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初原麵館
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初原麵場 ┃ 台北新店-日式拉麵深夜食堂，炙燒叉燒+雞叉燒+濃郁湯頭的小滿足

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初原麵場

有濃濃日式台屋風情的 初原麵場 ，小小的店面裝潢皆可看到日本元素，也將深夜食堂與餐飲的經營模式沿用進來。餐點以三種不同湯底的拉麵為主，再有單品小菜供加點，增加桌面菜色與食慾。營業時間從中午一直到深夜零晨，是周遭上班族午餐與居民吃消夜的好選擇。



用餐日期：2022.04.25

初原麵場 餐館資訊

電　　話： 02-2910 0700
營業時間： 11:00~01:00
地　　址： 新北市新店區北新路二段78號
官　　網： https://www.facebook.com/chuyuanramen024/

初原麵場 交通資訊

捷運七張站1號出口，步行約4分鐘。

初原麵場 菜單

初原麵場餐點很簡單，主要是常見的醬油豚骨、味噌豚骨、雞白湯湯底的拉麵，小鳥味選一般，特盛會多一些叉燒與糖心蛋；單品除了叉燒外，還有唐揚雞、起司可樂餅、噴汁和牛肉餅三種炸物供加點。
點餐是用門口的點餐機選擇確認，操作簡單，真的不會旁邊也有店員協助，只是覺得付款只能投幣頗麻煩，能有多元支付就好了，記得我投了500元，找零全都是硬幣XD。
初原麵場 菜單

門口

初原麵場是這幾年新興的連鎖日式拉麵店，常常在路上不經意的會發現它們的店面，而日式台屋裝潢風格也往往和隔壁商家差別很大，反倒吸引注意。這次也是一個不小心發現分店，加上疫情關係太久沒出國，所幸找了個時間來用餐。
初原麵場 門口
初原麵場 門口



用餐環境

廚房區與用餐區是隔開的，內部用餐區裝潢簡單，座位並不多。餐具、醬料與開水為自助方式，用完餐也要自行收到回收台。
初原麵場 用餐環境
餐點料理好後會從小窗口送出，叫到號碼時自己端走。
初原麵場 用餐環境
依照自己口味，也是自行取用各式佐料。
初原麵場 用餐環境
座位有幾張小桌和長桌，人多時可併桌，非常精簡空間。
初原麵場 座位區
初原麵場 用座位區
初原麵場 用餐環境



餐點

餐點集齊囉，這次只點味噌豚骨拉麵和噴汁和牛肉餅二種品項。
初原麵場－餐點
味噌豚骨拉麵
拿到拉麵時，感覺碗好大麵好少，不過這好像就是日式風格。說回味噌豚骨拉麵，其湯頭很濃郁，內有三種不同肉品，首先最大片的是炙燒過的叉燒，微焦的香氣、肉汁與柔嫩口感很對我味口，第二塊是有點柴的雞肉，但配上湯頭後還可以接受，其他配料就很大眾，如玉米、蔥、芝麻…
味噌豚骨拉麵
味噌豚骨拉麵
味噌豚骨拉麵
噴汁和牛肉餅
現炸的噴汁和牛肉餅需等候較久時間，大約10公分大的肉餅，因為名稱寫噴汁，第一口咬下去時非常小心，總之肉汁是頗多但噴汁倒不至於。另外再搭配少許高麗菜絲，較不會感覺油膩。
噴汁和牛肉餅
噴汁和牛肉餅
初原麵場外部招牌大大寫著深夜食堂，提供了晚食與要吃宵夜的人一個選擇，價位中等，所以拉麵並無太多驚艷，不過炙燒過的叉燒我蠻喜歡，至於和牛肉餅普通，還是能吃到肉片或肉塊最對味了！！




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